Question

. ¿Cómo ayudan los microorganismos en la fabricación del chocolate?
PREGUNTA DE CIENCIAS

Answer 1

Respuesta:

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Answer 2

Respuesta:

Los microorganismos facilitan la aparición de numerosos compuestos químicos que contribuyen al sabor y al aroma del chocolate. De hecho, en el chocolate han sido identificados más de 600 compuestos químicos diferentes. Uno de ellos es el 3-metilbutanal, que da aroma a malta.