Question

Porque la deshidratación de un alimento es como un método de conservación
Es de gastronomía plis ayúdenme

Answer 1

Respuesta:

El método de deshidratación mantiene las propiedades nutricionales de los alimentos, además ayuda a mejorar su conservación en cuanto menor sea la temperatura de deshidratado y los sabores se intensifican, al concentrarse.

Explicación:

La deshidratación y el desecado son los métodos de conservación más utilizados a través de la historia de la humanidad. Antiguamente, frutas, granos, vegetales, carnes y pescados, se secaban al sol para tener alimentos en épocas de escasez.

Al deshidratar un alimento se evitan el desperdicio de alimentos y se obtienen alimentos compatibles con cualquier otro alimento deshidratado para la elaboración de mezclas y sirven de base para la elaboración de otros alimentos.