Question

En un proceso de evaporación se alimentan 2,700 kg/h de una mezcla para néctar de manzana que contiene 6 °brix , cada componente presenta una capacidad térmica de 0.66 kcal/kg°C de sólidos y 1 kcal/kg°C para agua; durante el proceso de evaporación, la mezcla se concentra hasta alcanzar 16 °Brix, la temperatura de alimentación está a 26°C, mientras que las corrientes salientes del proceso están a 95°C; tómese en cuenta que la entalpía de vapor de agua es de 750 kcal/kg, y que el vapor saliente presenta 55 % de la entrada de la alimentación; calcular el suministro de energía que requerirá el evaporador para trabajar en las condiciones planteadas

Answer 1

Respuesta:

hola me presento soy tomy