Question

propiedades y funciones de enzima

Answer 1

PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS.
Los factores que influyen de manera más directa sobre la actividad de un enzima son:

El PH.
Temperatura

EL PH
Los enzimas poseen grupos químicos ionizables (carboxilos -COOH; amino -NH2; tiol -SH; imidazol, etc.) en las cadenas laterales de sus aminoácidos. Según el pH del medio, estos grupos pueden tener carga eléctrica positiva, negativa o neutra. 
TEMPERATURA.
En general, los aumentos de temperatura aceleran las reacciones químicas: por cada 10ºC de incremento, la velocidad de reacción se duplica. Las reacciones catalizadas por enzimas siguen esta ley general. 
COMO ACTUAN LAS ENZIMAS
El mecanismo de acción enzimática puede considerarse desde 2 perspectivas diferentes:

La catálisis.
Sitio Activo. 

FUNCIONES DE LAS ENZIMAS.
Son indispensables en la transducción de señales y en procesos de regulación.

También son capaces de producir movimiento.

Una importante función de las enzimas es la que presentan en el sistema digestivo de los animales.