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MUJERES:Se sometían a cierta educación dentro de su casa o en los colegios, con reglas extraordinariamente estrictas para adquirir saberes básicos. Después venían las labores mujeriles, como se conocían entonces: tejer, bordar y cocinar.
HOMBRES:Los hombres españoles y criollos administraban sus bienes y tierras. Los hombres mestizos desempeñaron labores urbanas como albañiles, herreros, aguateros, vendedores de velas y sastres. En el campo, trabajaron como inquilinos o peones realizando labores agrícolas como la trilla o la siembra.
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