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Respuesta:
Ingredientes
4 papas medianas, hervidas y frías
1 tarro de leche evaporada
6 galletas tipo agua
Aceite, cantidad necesaria
50 g de queso de cabra
1 ají en escabeche
Sal, a gusto
Hojas de lechuga para decorar
Huevo duro
Aceitunas negras
Preparación
Pelar el ají, quitarle el centro y sus nervaduras, cortarlo en trozos.
Ponerlo en la licuadora con la leche evaporada, las galletas, el queso de cabra y sal.
Verter aceite en cantidad suficiente y en forma de hilo como para obtener una salsa densa y amarilla.
Pasar la salsa por tamiz, distribuir en los platos las papas cortadas en ruedas, cubrirlas con la salsa fría y decorar con medios huevos duros, hojas de lechuga y aceitunas negras.
Tip
Una receta sencilla de un plato típico peruano.
Si no consiguen leche evaporada, pueden reemplazarla por crema de leche
Respuesta:
o me ayudan no sé cómo aserlo