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Fueron el motor del desarrollo de nuevas rutas terrestres y especialmente marítimas. Desde el siglo XI, como resultado de las Cruzadas, los europeos reclamaban ciertos productos a los que se habían acostumbrado de su contacto con Oriente. Entre ellos, las especias.
La historia de la sal trata del uso y comercio que se le ha dado durante siglos a la única «roca» comestible por el ser humano. Su uso está generalizado en todas las gastronomías del mundo, bien sea como condimento, bien como conservante específico de algunos alimentos, como es el caso de las salazones de carne y pescado
Como ya mencionamos, la sal es un elemento que se encuentra en la naturaleza, las zonas donde se encuentra la sal son principalmente los océanos, lagos u otras concentraciones de agua salada. Otras fuentes de sal son los manantiales de agua salada, yacimientos subterráneos o minas de sal.
(espero haberte ayudado sigueme y te sigo ❤)