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El aparato digestivo descompone químicamente los nutrientes en partes lo suficientemente pequeñas como para que el cuerpo pueda absorber los nutrientes y usarlos para la energía, crecimiento y reparación de las células.
Las células S son un tipo de células que se encuentran en el epitelio de la primera porción del intestino delgado, sobre todo en el duodeno y el yeyuno. Tienen la función de detectar los cambios de pH intraluminales y producir secretina.
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