a) ¿Qué aportes dio Lena Gálvez con sus investigaciones en ciencia y tecnología?
Respuestas
Respuesta:
Tiene experiencia en el área de la Ciencia y Tecnología de Alimentos y el desarrollo de productos alimenticios, y su línea de investigación se relaciona con la bioquímica y biotecnología aplicada al estudio de alimentos funcionales y compuestos bioactivos de la biodiversidad
Explicación:
espero te ayude :)
Respuesta:
a) análisis de compuestos polifenólicos de plantas y alimentos de origen vegetal (flavonoides, ácidos fenólicos, isoflavonas), b) modelos bioquímicos y celulares usando enzimas y microorganismos para evaluar el efecto antioxidante, antihiperglicémico, antihipertensivo, antiobesidad, prebiótico, y actividad antimicrobiana in vitro de plantas medicinales y compuestos bioactivos alimentarios, c) ruta de las pentosa fosfato asociada a la prolina como modelo para el estudio de la biosíntesis de compuestos polifenólicos, efecto de factores de estrés, y aumento de la respuesta antioxidante.
Explicación: denme coronita a su panita si lo hacen agradecidos con los de arriba xd UwU