que alimento tienen mayor riesgo de contaminacion: una fruta en almíbar, arroz crudo en una bolsa o un huevo?? ayudaaaaa
Respuestas
Respuesta:
.carnes y aves (cocidas o crudas)
.huevos (cocidos o crudos)
.productos lacteos
.mariscos
.frutas y verduras preparadas
.jugos no pasteurizados
.arroz cocido, pasta fresa cocido
Explicación:
UwU coronita (っ °Д °;)っ
Respuesta:
Más riesgo en alimentos crudos
También el consumo de “leche cruda” o quesos sin pasteurizar, consumir huevos crudos y germinados crudos son alimentos con un alto riesgo de estar contaminados.
La dieta cruda: pros y contras
1. Carne cruda
Los amantes de la carne roja usualmente prefieren consumirla a término crudo, que en el exterior el corte muestra una costra café, pero en el interior está roja. Sin embargo es más seguro para la salud consumir la carne con un término de cocción “bien cocida”.
La verdad sobre las carnes rojas
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La temperatura de cocción en el centro de la carne debe alcanzar idealmente una temperatura mínima de 160°F (71°C); esto es con costra color café y adentro un tono café ligero parejo. Con esta temperatura se evita una posible trasmisión de E.coli, salmonella, listeria o parásitos.
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Preparaciones que debes evitar
Preparaciones que debes evitar
2. Pescado crudo
La temperatura adecuada de cocción del pescado debe ser de 145°F (63°C) para evitar riesgo de contaminación. Una preparación tradicional en que se consume pescado crudo es el famoso “ceviche de pescado” en el que se cree por tradición errónea y muy difundida que la cocción se realiza sólo porque se le añade limón.Hay recetas asiáticas que propician el consumo de salmón, atún u otro pescado crudo y son potencialmente peligrosas para la salud.
Precaución en el restaurante
En muchos restaurantes con algún distintivo, como por ejemplo “Distintivo H” en algunos países como en México, se estipula por norma que debe incluir una leyenda en la carta del Menú que si se ofrecen estos platos con pescado o carne cruda se indique al consumidor que su consumo es bajo su responsabilidad por ser alimentos de alto riesgo de contaminarse y que pueden provocar enfermedades transmisibles por alimentos (ETA).
El "sushi", la excepción
Sólo la preparación del “sushi”, que es un arte en la gastronomía y que sigue procesos y técnicas minuciosas y “seguras” durante todo el proceso de elaboración del producto desde su adquisición, conservación, preparación hasta su consumo podría hacer de éste un alimento “seguro”. Debe elegirse el lugar “adecuado” que cumpla con un riguroso control en el seguimiento de normas de higiene.
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Explicación:
ESPERO QUE TE AYUDE SI TE AYUDA ME PODRIAS DAR CORONA