Question

por qué no se puede usar un termómetro de alcohol para medir una sustancia de más de 79°c​

Answer 1

No se puede usar un termómetro de alcohol para medir una sustancia de más de 79 grados celcius porque a los 78,37 grados es que el alcohol hierve (osea, el punto de ebullición).

Sería imposible medirlo porque el alcohol pasa de estar en estado líquido a gaseoso.