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La “transpiración” no se escapa del líquido que está en el interior del vaso hacia afuera, sino que sale del aire del ambiente. El líquido frío (y el hielo) enfría el vaso, en especial el exterior del vaso, y esto, a su vez, enfría levemente el aire que rodea su superficie.
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Las moléculas de agua en el aire que rodea al vaso pierden energía térmica en la superficie fría y pasan del estado gaseoso al líquido. ... Se puede observar que la 'línea de transpiración' en el vidrio se forma precisamente en la línea donde comienza la bebida fría”.
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Espero que te sirva
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