El pan y los molinos.
Pan es una porción de masa de harina y agua que, después de fermentada y cocida en horno, sirve de alimento al hombre. Pero por extensión suele también llamarse «pan» a todos lo que sirve para el sustento diario, y así se dice en la oración dominical: «el pan nuestro de cada día, dánosle hoy».
Antes de que se conociera el pan, el hombre comió los granos de trigo masticándolos; después aprendió a triturarlos entre dos piedras, como se ha observado en las excavaciones hechas en las ruinas de Troya; más tarde se tuvieron piedras oblongas, ligeramente cóncavas, donde se machacaban, como puede verse en las colecciones del Museo Numantino de Soria. En Egipto ya se conocieron de mano, con una piedra fija y otra movida con un manubrio.
En un principio, la harina era gruesa mezclada con cascarilla y otros granos enteros. El pan era mal fermentado y mal cocido, áspero y duro, y como los hombres más que masticarlo lo trituraban, gastábanse los dientes hasta las encías, como se advierte en algunas momias egipcias.
La experiencia mostró muy pronto el valor nutritivo de los granos de trigo, y se extendió su uso. En Egipto se amasaba cada día, y era oficio de las mujeres y por eso había piedras o muelas en cada casa. Lo propio ocurría en otros países de Oriente y en Grecia.
El pan era ácimo. Después se aprendió a ponerle un poco de levadura, es decir, masa atrasada, y así se logró que fermentara, con lo que se hizo menos pesado, más esponjoso y digestible. Los romanos supieron ya fabricar un pan muy aceptable.
Después que se comían los granos triturándolos, hasta que se amasó el pan de flor de los romanos, hubo sin duda muchas maneras de aprovechar la pasta. Mas, ¿quién ha sido el inventor del pan?
Los griegos atribuyeron la invención del pan a Triptolomeo o al dios Pan, unos 1400 años antes de Jesucristo. Pero, hablando de la invención del pan, hace esta juiciosa y profunda observación el filósofo español Eduardo Benot: «Sabemos cómo se llamaba Atila, e ignoramos el nombre del inventor del pan».
a) ¿Cuál es el propósito del escrito?
b) ¿Cuál es la idea central tratada en este texto?
c) ¿Qué argumentos se emplean para apoyar la idea central? ¿Consideras pertinentes los argumentos empleados?
d) Comentario de lo aprendido
Respuestas
Respuesta:
a) El propósito del autor es dar a conocer cómo es que se cocinaba y comían el pan en las épocas antiguas
b) Creo que os idea central es como ivan mejorando poco a poco la mezcla de trigo , que se convertiría en pan , ya que cada vez lo molian con piedras diferentes y tbm le echan levadura y cada vez los países cercanos copiaban las mejoras de la mezcla
c) Da da la explicacion del texto es un argumento para tener la idea central , si considero pertinente los argumentos empleados en el texto , ya que da a detalle a lo escrito
d) Aprendi la evolución de la mezcla de trigo o harina , ya que con eso se podía cocinar el pan
Actividad sobre comprensión lectora del texto: ´´El pan y los molinos´´
a) ¿Cuál es el propósito del escrito?
El propósito del autor con este texto expositivo es dar a conocer como en la antigüedad se preparaba el pan y como fue el proceso de evolución para mejorarlo. Es decir, ¿Quién es el inventor del pan?
b) ¿Cuál es la idea central tratada en este texto?
La idea central es:
¿Qué es el pan?
Una porción de masa de harina y agua que, después de fermentada y cocida en horno, sirve de alimento al hombre.
c) ¿Qué argumentos se emplean para apoyar la idea central?
- El pan sirve de sustento diario
- Antes el hombre masticaba los granos de trigo
- Después aprendió a triturarlos entre dos piedras
- Al principio la harina era gruesa.
- Después con un poco de levadura se logró que fermentara
¿Consideras pertinentes los argumentos empleados?
Si son pertinentes porque explican el proceso evolutivo del pan hasta conseguir un pan aceptable y las maneras de aprovechar la pasta.
d) Comentario de lo aprendido
Hasta que no leemos como es el origen de las cosas, no nos damos cuenta cómo fue su proceso:
El hombre solo masticaba el grano de trigo, pero aprendió a triturarlos con piedra y mezclarlo con agua para experimentar una masa que al cocinarlo era duro y áspero, pero aun así contribuyo a un alimento muy usado. Después de varias pruebas inventaron ponerle un poco de levadura para que la masa fermentara, lo que hizo que el pan fuera esponjoso y digestible. Hasta hoy en día el pan es un alimento muy utilizado en la comida diaria y cada vez más se ha ido mejorando su producción y la masa ha sido utilizada en muchos productos alimenticios.
Aprende más en comprensión lectora en:
https://brainly.lat/tarea/6304375
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