¿qué tecnicas se realizan para elaborar una pizza?asignale un tiempo aproximado para cada técnica,¿que tecnicas sabias y cuales aprediste ahora?
Ayudaaaaaa
Respuestas
Respuesta:
:3
Explicación:
e puede preparar tanto en un bol comun, o utilizar la procesadora o en la batidora
Ingredientes:
350 gramos de harina y reservar 150-200 gramos para el amasado
10 gramos de sal
10 gramos de levadura seca
1 cucharada de sopa de aceite (puede ser de oliva)
250 cc de agua tibia
Colocar en la procesadora la harina, la sal, y la levadura en polvo
Agregar el agua tibia
El aceite
y amasar
hasta obtener una masa humeda
Como las harinas no toman la misma cantidad de agua y ve que necesita agregarle. agreguele hasta que obtener una masa como muestra la foto. Una masa homogenea
como vera en la foto. la masa se tiene que despegar totalmente de las paredes de la procesadora. En caso de usar la batidora es lo mismo
Agregar un poco mas de harina y amasar
Hasta que tome totalmente el resto
Amasar ahora sobre la mesada o tabla y dividir en 3 bollos iguales
y dejar reposar tapado en un lugar abrigado y dejar levar
Ahora el paso siguiente
La confeccion de la pizza
precisaremos
cebolla, morron o pimiento rojo, tomate, aceitunas
y el queso muzzarella especial para la pizza
Tomar un bollo para pizza y empezar a darle la forma con los dedos.
tratando de que tenga el tamaño de la pizzera, al final terminara usando la palma de la mano. conviene que la mesada este espolvoreada con un poco de harina
o en su defecto puede usar ....
Si!!! El famoso palo de amasar
y colocarlo en la pizzera comomuestra la foto
se cubre la superficie con pure de tomates
y encima la cebolla, el pimiento rojo o morron, las aceitunas
y por encima el queso gruyere rallado.
esta pizza se llama Garni
Se lo rocia con unos hilos de aceite de oliva o el que mas le guste
y al horno!!!!!!!!!!!!!!!
Bon Appetit!!!!!!!!!!!
Con anchoas
Con bacon
Con chorizo
Cebollas, ajo, aceitunas y anchoas Paso a Paso