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La hemoglobina en sí es una proteína, y está constituida por 4 cadenas polipéptidas entre las que se incluye el grupo hemo (Fe2+). En el centro de este grupo se sitúa la molécula de hierro que va unida con la molécula de oxígeno. Aquí está la explicación de por qué la sangre transporta oxígeno. Pero exactamente no se debe decir que el rojo se debe al hierro (Fe), si no que se debe a la suma del hierro y el oxígeno.
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