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Respuesta:
Este boletín es una continuación de los boletines sobre la Posición de los Principales Alimentos Producidos en México. En ellos se muestra el escenario existente, en México, con respecto a una de las dimensiones de la seguridad alimentaria (1), la disponibilidad de alimentos (2). Por ello, en estos boletines se analizan los grupos en los que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) clasifica a los diferentes alimentos. En este texto, se analiza el caso de las hortalizas (3), debido a su importancia en la alimentación. Por esta razón, se muestra el panorama general de las principales hortalizas en México para el período 2000-2011. Se presenta la evolución de cada producto, a lo largo del período, y su comportamiento en la balanza comercial. Esto con la finalidad de conocer la posición del país, respecto a este grupo, a través de diferentes elementos que constituyen a la disponibilidad de alimentos.
Respuesta:
Tubérculos: patata, por ejemplo.
Bulbos: ajo, cebollas.
Raíces: zanahoria o rábano.
Frutos: en forma de legumbre, como quisante o judía, u hortalizas, como tomates o calabacín.
Hortalizas de hoja: acelga, espinaca, lechuga…
En forma de flor: alcachofa o coliflor.
Explicación paso a paso:
Ejemplos variados