• Asignatura: Biología
  • Autor: luisalejandrosoto050
  • hace 5 años
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enzimas y su uso especifico para las industrias alimentarias

Respuestas

Respuesta dada por: kjaimesgamboa
2

Respuesta:

En la industria alimentaria, las enzimas (tanto libres como inmovilizadas) se utilizan para recuperar subproductos, facilitar la fabricación, mejorar el aroma, y/o estabilizar la calidad de los alimentos.

Explicación:

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