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Es la época de felicidad para toda la humanidad ya que el mundo católico y cristiano recuerda el nacimiento de Jesucristo. En el país, es una tradición que se vive junto a la familia, los amigos más cercanos con fiestas, regalos y encuentros.
Fieles a la tradición, los hogares ecuatorianos suelen ser decorados con luces y figuras navideñas. Tradicionalmente se acostumbra hacer el pesebre y árbol de Navidad que años atrás era natural (pino), pero en los últimos ha sido sustituido por los artificiales que suelen estar junto al tradicional pesebre para representar el nacimiento de Jesús.
En Ecuador, al igual que en España y otros países latinoamericanos hacer el pesebre es sinónimo de unión familiar. La costumbre está arraigada en la mayoría de los hogares. Son elaborados con elementos como el musgo, piedras, fuentes de agua, tierra, figuras de animales… La mayoría de las personas visten las figuras con los trajes típicos para representar a cada provincia.
En otra de las costumbres de Ecuador, días previos al nacimiento del niño Jesús, los niños cumplen la denominada posada y recorren las calles con atuendos alusivos al pesebre viviente (María, José, los pastores y reyes magos) para recordar el nacimiento de Jesús.
La noche del 24 de diciembre se realiza la tradicional cena de noche buena. Entre los platos destacan el pavo o cerdo asado y entre los postres, el más común es el pristiño con sabores a anís y miel de panela hechos a base de masa de harina de trigo, huevos, vainilla, azúcar, polvo de hornear, sal y agua
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