Question

Por qué solo el almidón es digerido en la boca? URGENTE PLIS​

Answer 1

Respuesta:

La digestión del almidón se inicia en la boca, durante la masticación, ya que en la saliva se encuentra una hidrolasa, que recibe el nombre de amilasa salival, la cual, introduciendo una molécula de agua, rompe el enlace glucosídico α - 1 —> 4, que mantiene unidas a las moléculas de glucosa en el polímero.

Xd perdón si no te ayuda pero no bueno

No se todo , pero Google creo que también te puede ayudar