Question

la fermentación es una técnica habitual en la fabricación de;
a) pan
b) café
c) vino
d) a y c son correctas

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Answer 1

Respuesta:

d) a y c son correctas

Explicación:

Creo .. yo también quisiera saber lo mismo

Answer 2

La fermentación es una técnica habitual en la fabricación de lo indicado en la opción d) a y c son correctas, estos es, en la fabricación de pan y vino.

¿Qué es la fermentación?

La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta que ocurre en ausencia de oxígeno, en la que se rompe una molécula de glucosa y que genera dos moléculas de energía química o ATP y un derivado del sustrato inicial que es oxidado.

¿Cuáles son los tipos de fermentación?

Los tipos de fermentación son:

1. Láctica
2. Alcohólica
3. Acética
4. Amoniacal
5. Cítrica
6. Butírica

La fermentación es un proceso utilizada en la industria de alimentos para la elaboración de algunos productos como, por ejemplo, el pan, el vino y la cerveza.

Aprende más sobre la fermentación aquí:

https://brainly.lat/tarea/13269389

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