• Asignatura: Química
  • Autor: Hyde12
  • hace 5 años
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como se convierte la leche en cuajo? Sin sacarlo de internet o con palabras raras que soy de 2de secundaria y un poco elaborada la respuesta​

Respuestas

Respuesta dada por: darthvader49
1

Respuesta:

La acción de la enzima sobre la caseína y el calcio disuelto en la leche para formar paracaseinato de calcio, comúnmente llamado cuajo

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