• Asignatura: Química
  • Autor: Hyde12
  • hace 5 años
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como se convierte la leche en cuajo?​

Respuestas

Respuesta dada por: AZYM123
1

Respuesta:

en la leche para formar paracaseinato de calcio, comúnmente llamado cuajo. El cuajo es conocido desde tiempos muy antiguos, pero su componente activo y puro, la quimosina, sólo se conoce desde hace unas cuantas décadas.

Explicación:

corona pliss

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