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Los procesos del metabolismo son el catabolismo y anabolismo. Las reacciones catabólicas liberan energía, son un proceso destructor por asi decirlo; . Las reacciones anabólicas, en cambio, utilizan esta energía liberada para recomponer enlaces químicos y construir componentes de las células como lo son las proteínas y los ácidos nucleicos, es un proceso constructor. El anabolismo y el catabolismo son procesos acoplados que hacen al metabolismo en conjunto, puesto que cada uno depende del otro.
En el ser humano jóven las reacciones anabólicas tienen preponderancia sobre las catabólicas y en la vejez a la inversa.
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