Asignatura: Biología
Autor: saralibreros
hace 5 años

que relacion existe entre la producción del queso y del yougurt con las bacterias

Respuestas

Respuesta dada por: soficarepan09

Respuesta:

Las bacterias ácido lácticas son las que transforman la lactosa en ac. lácticotales como : Streptococcustermophillus y Lactobacillusbulgaricus. En la fabricación de yogurt la leche entera es fermentada por acción de las bacterias ácido Lácticas.

Explicación:

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