Respuestas
Explicación:
Características de las proteínas:
Proteínas simples.- Se encuentran formadas por aminoácidos o algunos derivados, y se pueden reconocer las siguientes:
Albuminas.- Se han denominado como albuminas a las proteínas que se distinguen por ser solubles en el agua y las podemos observar en las moléculas del cuerpo de los animales.
Albumunoides.- Esta proteína se caracteriza por no ser soluble en los solventes de tipo neutral, ácidos y algunos compuestos alcalinos. Son fácilmente apreciables en las uñas y cabellos.
Globulinas.- También son insolubles en el agua, pero existen compuestos, sobre todo los que son ácidos de reacción elevada y algunas de las bases.
Glutelinas.- Estas proteínas son altamente solubles en soluciones ácidas, y las encontramos en las harinas.
Histonas.-Es en las histonas en donde se forma la cromatina, que es la que forma los cromosomas, y en esta proteína se encuentra gran parte de la información genética y ayuda a formar la copia de la información genétic