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TEMA 1.- MORFOLOGÍA VEGETAL: RAIZ, TALLO Y HOJAS.
1.- LA RAIZ.
La raíz es un órgano que cumple las siguientes funciones:
o Fija la planta al suelo.
o Absorbe el agua y las sales nutritivas contenidas en el suelo.
o Conduce a su través los elementos nutritivos.
o Acumula, a veces, sustancias de reserva.
Por lo general, la raíz se ramifica dentro del suelo, diferenciándose en ella una o
varias raíces principales o primarias, que van unidas al tallo, y varias raíces de menor porte,
llamadas raíces secundarias, que salen de la raíz o raíces principales. A su vez, de las
raíces secundarias salen otras más pequeñas, de estas últimas salen otras aún más
pequeñas, y así sucesivamente.
El conjunto de todas las raíces de una planta forman un sistema radicular.
1.1.- Clasificación de las raíces.
La clasificación de las raíces puede hacerse de varias formas, según el criterio que
se tenga en cuenta al clasificar.
Atendiendo a su origen, las raíces pueden ser:
o Normales. Salen del extremo inferior del tallo o de otra raíz.
o Adventicias. Salen fuera de su sitio habitual, es decir, que no provienen de la raicilla
de la semilla ni de las ramificaciones normales de la raíz. Por ejemplo, las gramíneas
(trigo, cebada, etc.).
Según su desarrollo en profundidad las raíces se clasifican en:
o Pivotantes. La raíz principal se prolonga a continuación del tallo, penetrando en el
terreno hasta más o menos profundidad, esta raíz principal se ramifica en otras
raíces de menor tamaño. Ejemplo: la alfalfa.
o Superficiales. Son raíces que crecen en todas direcciones y, por lo general, alcanzan
poca profundidad. Se llaman raíces fasciculadas cuando de la base del tallo salen
muchas raíces que alcanzan la misma longitud, formando una especie de haz o de
cabellera. Ejemplo: los cereales. Las plantas que, como la vid, desarrollan varias
raíces de bastante longitud que se extienden por una gran superficie de terreno, sin
profundizar mucho con él, se dice que tienen raíces rastreras.
Por su consistencia, las raíces se dividen en:
o Fibrosas, como las del trigo.
o Leñosas, como ocurre en los árboles.
o Carnosas, como las de la remolacha.