Question

por que la mantequila se derrite tan rapido en mi mano​

Answer 1

Respuesta:

La mantequilla a una alta temperatura no tarda en quemarse. En este proceso pierde proteínas, entre las que se encuentra la responsable de esta “quema rápida”: la caseína. A una temperatura de 120 grados, se dora, pero pasados los 140, se quemaExplicación: