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Las Enzimas
Explicación:
Hay enzimas específicas para digerir cada una de las Macromoléculas sean Lípidos, Carbohidratos o Proteínas.
Pero en el caso de las Proteínas. necesitas la acción del pH de los Ácidos estomacales para desdoblar la estructura de la Proteína y poder acceder su Estructura interna para dividir sus Aminoácidos.
La digestión de los Lípidos inicia con las Sales y Bilis Secretados Por el Higado y el Páncreas que permiten su absorción.
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