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En este caso, al estar preguntando sobre los tipos de comida en México, se habla de una variable cualitativa, esto porque no se está preguntando por una característica medida en números.
En el caso de que la pregunta se formulara "¿Cuántos tipos de comida...?", la pregunta buscaría una respuesta de variable cuantitativa.
Explicación:
Valores cuantitativos: Son todos aquellos datos que se basan enteramente en números, ejemplo: Cantidad de X elemento, el peso de X objeto, etc.
Valores cualitativos: Son completamente lo contrario a los cuantitativos, debido a que estos datos se basan únicamente en características que no pueden ser medidas en números, ejemplo: Color de X elemento, Marca de X objeto, etc.
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