Question

La ovoalbumina es la proteína de la clara del huevo. Además es la proteína de mayor valor biológico ya que tiene muchos de los nuevos aminoácidos esenciales. cuando hacemos un huevo frito , cambia su apariencia ¿Que le paso a la proteína ? ¿Cambio su composición química?,​

Answer 1

me das coronita y te sigo