3. Se está recogiendo la aceituna de una gran olivar. El lunes se empezó recogiendo 3 / 8 de toda la extensión; el martes, que la lluvia arreció casi toda la mañana, martes, sólo fue posible recoger una quinta parte del olivar, y el miércoles se concluyó la recogida del fruto que produce el aceite mejor del planeta. ¿Qué día fue mayor la recolección?
Respuestas
Respuesta:La recogida de aceitunas para hacer aceite de oliva se realiza entre los meses de octubre y enero en el hemisferio norte, y entre los meses de febrero y mayo en el hemisferio sur. Así en otoño, comienza el tiempo de la aceituna en Jaén y en el resto de Europa, y como veremos, es la época del año en la que el fruto se encuentra en el estado óptimo para extraer su zumo. De hecho, sólo una pequeña parte del aceite, el que se extrae al inicio de la cosecha, será AOVE de calidad superior. Y aquí viene el quid de la cuestión, ya que el momento óptimo de recolección y los métodos empleados para ello, varían de una zona a otra y condicionan enormemente la calidad del zumo de aceitunas. Vamos a ver exactamente qué factores afectan, cuándo es mejor realizar la recogida y los métodos empleados para ello.
Explicación paso a paso: La recogida aceltunas hacer aceite de olivia a si susesiva mente