Question

las proteínas pueden ser globulares o fibrosas, explica en que consiste cada una de estasss​

Answer 1

Respuesta:

PROTEINAS FIBROSAS: se ordenan formando filamentos u hojas de gran extensión , en general conformadas por un único tipo de estructura secundaria . Todas ellas son insolubles en agua debido a su alto contenido de aminoácidos hidrofóbicos . Cumplen importantes funciones estructurales y representan más de la mitad de la masa corporal de los organismos superiores

PROTEINAS GLOBULARES: las cadenas polipétidas se pliegan en forma esférica y poseen una esttructura más complejas que las anteriores, ya que puede haber más de una estructura secundaria en la misma molécula. Son solubles en agua .