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Estudió los procesos de fermentación, descubrió la pasteurización y desarrolló la vacuna contra la rabia, entre otros hallazgos. Para muchos, Pasteur fue además el padre de la microbiología, una parte de la biología que estudia los microorganismos.
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sus descubrimientos tuvieron una enorme importancia en diversos campos de las ciencias naturales, sobre todo en la química y microbiología
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