Respuestas
Respuesta:
2 1/2 kg Maíz en grano seco precocido de color amarillo o blanco
3 cucharadas azúcar o al gusto
2 cucharadas sal o al gusto
Cascarón de maíz lo suficiente o palmas
Hilo o nailon para amarrar
Pasos
Comprar el maíz que se usa para el peto o sea el que ya viene empacado en bolsas porque ya viene limpio. En mi tierra lo compramos recién desprendido de la mazorca lo pillamos para sacarle el ojito. Poner a remojar el maíz desde víspera Precocinar en una olla de presión que cuando lo oprima con dos dedos no se deje aplastar muy fácil OJO no votar el agua de la cocción dejar enfriar agregar azúcar y tomar con hielo tiene mucha vitaminas y es muy deliciosa
Moler el maíz en un molino de metal para hacer la masa, Escurrir el agua, moler el maíz y amasarlo con un poco de sal el azúcar obtener una pasta suave. la sal al gusto si es dulce o de salado o neutro
Lavar los cascarón esta vez los cascarones deben estar seco a diferencia de los bollos de mazorca, forma los bolos y colocarlos dentro de un cascarones poner 4 o 5 cucharadas de masa y cubrir con otro cascarón amarrar llevar al agua hirviendo agregar al agua sal
Dejar cocinar por 40 minutos
Explicación: