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A medida que los alimentos se transportan a través del tracto gastrointestinal, los órganos digestivos descomponen químicamente los alimentos en partes más pequeñas usando:
movimientos, como masticar, exprimir y mezclar.
jugos digestivos, como ácido estomacal, bilis y enzimas.
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Por si te sirve como respuesta, te mando mis apuntes de clase.
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