Question

que obtengo al juntar vinagre y bicarbonato de sodio?

Answer 1

Mezclando bicarbonato sódico con vinagre tiene lugar una reacción química que libera dióxido de carbono que se desprende de la reacción y produce un siseo que hace efervecencia .... 
Dicho técnicamente pasa lo siguiente; El vinagre tiene un componente orgánico que se llama ácido acetico; cuando se mezcla ambos se produce una reacción ácido-base en donde el ácido acetico cede un protón o H+ que al combinarse con el bicarbonato da lugar a acetato sodico + CO2 

Cuando trato el tema de volcanes con mis alumnos les hago esa técnica...dentro de un volcán de papel...se coloca bicarbonato ó dos pastillas de alka seltzer y un poco de vinagre con tintura roja ...al juntarse se provoca reacción chulisima, los niños quedan sorprendidos de verdad y entienden mejor el tema, porque les resulta significativo.

Answer 2

Lo que obtenemos al juntar vinagre con bicarbonato de sodio es la reacción química que permite la liberación de Dioxido de Carbono a la atmósfera.

Una reacción química es denominada también como cambio químico o fenómeno químico, consiste en todo un proceso termodinámico en el cual las sustancias son transformadas y modifican su estructura molecular y sus enlaces para formar nuevos con átomos de elementos de distintas naturalezas.  

Estos cambios en la reacción química se dan de forma constante y proporcional mediante constantes estequiometricas.

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