Question

si una celula eucariota se le extirpara el nucleo, la principal funcion que se le afectarian sería?

Answer 1

todas ya que para que la celula funcione necesita del nucleo

Answer 2

Los glóbulos rojos son un tipo de células que en su diferenciación expulsan su núcleo. 
Las plaquetas también son en su origen una célula grande  que se parte en varios trozos y esos trozos son las plaquetas. 
Al no tener núcleo no se pueden dividir en nuevas células.