• Asignatura: Química
  • Autor: anacristinalaracasti
  • hace 5 años

iones y cationes del ácido citrico​

Respuestas

Respuesta dada por: almeidaalmeid200
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No se bro

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Respuesta dada por: leonardoanibalyangar
1

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El ácido cítrico (nombre IUPAC: ácido 3-carboxi-3-hidroxipentanodioico) es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón, la naranja y la mandarina. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]

Ácido cítrico

Zitronensäure - Citric acid.svg

Nombre IUPAC

Ácido 3-carboxi-3-hidroxipentanodioico o también llamado ácido 3-hidroxi-1,3,5-pentanotricarboxílico.

General

Otros nombres

Ácido cítrico

Fórmula estructural

Imagen de la estructura

Fórmula molecular

C6H8O7

Identificadores

Número CAS

77-92-9[1]

Número RTECS

GE7350000

ChEBI

30769

ChEMBL

CHEMBL1261

ChemSpider

305

DrugBank

04272

PubChem

311

UNII

XF417D3PSL

KEGG

C00158 D00037, C00158

InChI

InChI=InChI=1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)

Key: KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N

Propiedades físicas

Densidad

1665 kg/m³; 1,665 g/cm³

Masa molar

192,13 g/mol

Punto de fusión

448 K (175 °C)

Propiedades químicas

Acidez

1=3,15; 2=4,77; 3=6,40 pKa

Solubilidad en agua

133 g/100 ml (22 °C)

Peligrosidad

SGA

GHS-pictogram-exclam.svg

Riesgos

Riesgos principales

Irrita piel y ojos.

Valores en el SI y en condiciones estándar

(25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

[editar datos en Wikidata]

Es un buen conservador y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo alimentario en el envasado de muchos alimentos, como las conservas de vegetales enlatadas.[cita requerida]

En bioquímica, aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos.[4]

Explicación:

espero que te sirva

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