Question

cuando se esteriliza un alimento
___ mueren los microorganismo
___ los microorganismos que dan en activo pero no muertos ​

Answer 1

Respuesta:La esterilización de alimentos es una técnica de conservación por calor que consiste en someter los productos a temperaturas de entre 115 y 127 grados centígrados durante un tiempo determinado.Todos los microorganismos son susceptibles a la acción del calor. Su sensibilidad varía con la especie y con el estado en que se encuentren. En general las formas vegetativas bacterianas mueren por calentamiento a 50-70ºC.

espero te sirva