cuando se esteriliza un alimento
___ mueren los microorganismo
___ los microorganismos que dan en activo pero no muertos
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Respuesta dada por:
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Respuesta:La esterilización de alimentos es una técnica de conservación por calor que consiste en someter los productos a temperaturas de entre 115 y 127 grados centígrados durante un tiempo determinado.Todos los microorganismos son susceptibles a la acción del calor. Su sensibilidad varía con la especie y con el estado en que se encuentren. En general las formas vegetativas bacterianas mueren por calentamiento a 50-70ºC.
espero te sirva
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