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La biotecnología define como el proceso mediante el cual es modificado la función de un ser vivo por intervención artificial (humana). Ya sea su función en la naturaleza, ya sea su manera de reproducción, incluso su estructura de adn.
Actualmente estos son ejemplos de biotecnología aplicada:
-Vegetales transgénicos, con la finalidad de hacerlos mas resistentes a condiciones ambientales.
-Frutas sin la capacidad de producir semillas.
-Generación de bacterias modificadas con la finalidad de producción de proteínas o medicamentos.
-Clonacion de órganos en especies bovinas.
-Ingeniería genética aplicada, la mas novedosa incluye procedimientos industriales a nivel genético para producción en masa o simple modificación.
La biotecnología tiene basamentos históricos que han sido usados desde la fundación de la humanidad entre ellas tenemos:
-La siembra controlada (domesticación de especies).
-Injertos Frutales: o mezclas genéticas donde se ponían dos plantas (una llamada pie o troncal, y la otra la yema o el injerto) ara obtener variades defrutas o flores.
-La cebada fermentada: la cerveza egipcia (primera registrada de la historia) se realizo conjunto con levaduras (reino fungi) en una fusión de mucha utilidad para el alargamiento de la vida de estos liquidos.
-Quesos: parecidaal proceso de la cerveza pero eneste caso se trabaja con Lactobacilos que precipitan la caseína presente en la leche bovina.
-Orina de vaca hervida usada como antibacterial, ya fuera en cortadas o heridas profundas muchísimas culturas antiguas sabían de los beneficios del amoniaco concentrado y de como evitaba infecciones focalizadas.