Question

que sustancias forman la mayonesa​

Answer 1

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RESPUESTA:

La MAYONESA es una emulsión, es decir una dispersión del aceite en huevo. El agua es aportada por la yema y la clara del huevo y, en su medida, también por el vinagre o zumo de limón que se añaden para prepararla.

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EXPLICACIÓN:

Ingredientes básicos de la Mayonesa:

Ingredientes básicos de la mayonesa: huevo, aceite de oliva, zumo de limón y sal. La mayonesa se ha internacionalizado en zonas alejadas de la influencia mediterránea donde la emplean en platos nacionales: Kartoffelsalat.

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Espero te haya ayudado ;)