Respuestas
Respuesta:
EJEMPLO:
Enlatado:
Al ser enlatados los alimentos son sellados en su recipiente después de hacerse el vacío y calentados. Cualquier organismo presente es eliminado por este procedimiento, y otros no pueden llegar por que los alimentos están aislados al sellarse la lata. Todo el proceso, que incluye el llenado y el sellado de las latas o contenedores, es realizado automáticamente en las industrias modernas. Los microorganismos y las enzimas necesitan cierto grado de temperatura para alterar los alimentos, pero un exceso de calor los destruye. Por eso se emplea la esterilización por calor para conservar los alimentos, en especial los enlatados. Las latas llenas y herméticamente cerradas, se someten a elevadas temperaturas (entre los 100º y 150º).
- El Embotellamiento:
Es generalmente utilizado para frutas y vegetales. El proceso es parecido al del enlatado, pero los alimentos se colocan en botellas en vez de latas.
Las líneas de embotellado hoy en día, y por norma general, son automáticas o semi-automáticas, con varios operadores manejando cientos de botellas por minuto. En el pasado, y en algunas bodegas más detallistas, esta línea sigue siendo manual, con operarios trabajando con decenas de botellas por hora.
Explicación:
Enlatado:
Es una técnica de preservación de alimentos ampliamente utilizada en la actualidad, y útil prácticamente para cualquier clase de alimentos.
Embotellamiento:
Es automaticamente embotellada
:)