Question

Cuáles son los tipos de procesamiento de los alimentos por medio de la congelación​

Answer 1

Respuesta: Los métodos que se utilizan para llevar a cabo la congelación de alimentos se pueden clasificar en : • Por aire: una corriente de aire frío extrae el calor del producto hasta que se consigue la temperatura final • Por contacto: una superficie fría en contacto con el producto que extrae el calor • Criogénico: se utilizan fluidos criogénicos, nitrógeno o dióxido de carbono, que sustituyen al aire frío para conseguir el efecto congelador.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

nose

Explicación: