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4
LA PALABRA CANAPÉ
PROVIENE DEL FRANCÉS CANAPÉ (DRAE)
SE TOMA DEL LATIN CONOPEUM Y DEL GRIEGO KONOPÍON
PROVIENE DEL FRANCÉS CANAPÉ (DRAE)
SE TOMA DEL LATIN CONOPEUM Y DEL GRIEGO KONOPÍON
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2
Clásicamente la palabra canapé tiene su origen en un vocablo francés, que significa algo parecido al de una cama o sofa, por lo que se le denomina canapé a cualquier presentación de mini platillo que lleve una base, siendo en este sentido típico el pan, mismo que puede ser blanco, centeno, negro, integral, multigrano o cualquiera que se prefiera aunque a veces también se pueden tener bases de masas preparadas como el hojaldre, la masa quebrada, la pasta phyllo, la masa para tartaleta y la pasta choux entre otros.
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