• Asignatura: Química
  • Autor: micaelavelasco41
  • hace 5 años
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Si le agregamos a la manzana unas gotas de jugo de limón, el proceso se retarda. ¿A qué lo
atribuís? Explica

Respuestas

Respuesta dada por: isabelmargaritabasti
6

Respuesta:

Se retrasa el proceso de oxidación, ya que el limón es un antioxidante, la manzana se oscurece debido a una enzima denominada polifenol-oxidasa (PPO) que cataliza la oxidación de diferentes moléculas en presencia de oxígeno.

Explicación:

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