Question

¿Cuáles son las dos propiedades principales de las proteínas?:)

Answer 1

Respuesta:

contiene Propiedades físicas Fibrosas: presentan cadenas poli peptídicas largas y una estructura secundaria atípica. Son insolubles en agua y en disoluciones acuosas.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

Las proteinas son solubles en agua cuando adoptan una conformación globular. La solubilidad es debida a los radicales (-R) libres de los aminoácidos que, al ionizarse, establecen enlaces débiles (puentes de hidrógeno) con las moléculas de agua