¿Como se procesan los alimentos por medio de la congelación?
Es para hoy
Respuestas
Respuesta dada por:
8
Respuesta:
El proceso de congelación consta de dos cambios de calor sensible (con cambio de temperatura) y un cambio de calor latente (sin cambio de temperatura), es decir, llevar el producto hasta su punto de congelación (cambio de calor sensible), convertir el agua en hielo (cambio de calor latente) y disminuír la temperatura
Explicación:
Aqui esta el codiigo
Sala: THSYMF
Respuesta dada por:
6
Respuesta:
La congelación es aquella operación mediante la cual se aumenta la vida útil de los alimentos por aplicación de bajas temperaturas del orden de 20-30 °C bajo cero
Explicación:
Espero te ayude coronita plis
Preguntas similares
hace 4 años
hace 4 años
hace 7 años
hace 8 años
Aqui esta el codiigo
Sala: THSYMF