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A mayor altitud, la presión del aire es menor, por lo que los alimentos tardan más en hacerse. Las temperaturas y los tiempos de cocción, por tanto, pueden ser más largos. ejm : El aire (menos oxígeno y presión atmosférica) afecta tanto al tiempo y la temperatura de casi todo lo que se cuece
Explicación: espero te sirva
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a mayor altitud la presion del aire es menor por lo que los alimentos tardan mas en hacerce. las temperaturas y los tiempos de cocion por lo tanto pueden ser mas largos
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