Escribe una lista de dulces típicos que conozcas e investiga el tipo de técnicas que se utilizan en
su elaboración. (mínimo 5 dulces).
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Explicación:
1. Dulce de Higo / Higos Con Queso
Dulce de higos (o higos con queso – higos con queso) es un increíble postre ecuatoriano que consiste en higos verdes conservados / confitados en una salsa de panela y un lado de queso fresco.
Higos con queso son celestiales !! Los higos tienen una textura increíble cuando se confitan y el queso contrasta con su dulzura.
2. Suspiros: Merengue al horno
¡Los suspiros, o merengues horneados, son increíbles! Son tan ligeros y se derriten en tu boca. Los suspiros están hechos con claras de huevo batidas, azúcar, crema de tártaro o jugo de lima / limón o extracto de vainilla, y un poco de colorante para alimentos si lo desea.
3. Chocolate Caliente con Queso
Bueno, ahora este es un poco raro. Me encanta, pero entiendo que puede parecer extraño si nunca lo has probado antes. Este es bastante simple y es exactamente lo que parece: chocolate caliente con queso mozzarella, servido con pan con mantequilla. ¡El contraste es asombroso!
Bien, cuando investigué esto, descubrí que aparentemente, esto es más o menos una cosa colombiana (¡gracias Colombia!). Sin embargo, lo probé en Ecuador, ¡así que es algo de Ecuador para mí y solo tuve que compartirlo con ustedes!
5. Espumilla: Mousse Dulce
Espumilla se vende como helado en todo Ecuador, es excelente para los vendedores porque no se derrite. Está hecho con pulpa de fruta, azúcar, gelatina sin sabor y claras de huevo.
Luego se cubre con arrope de mora (jarabe de mora), chispas y hojuelas de coco. Está hecho de manera bastante similar a suspiros, pero no está horneado.
ESO Y VEN A ecuadorrrrrr