Question

Hola me dicen una receta
corta de una pizza napolitana
necesito ayuda​

Answer 1

Respuesta:Harina 00, 500 g (*)

Levadura fresca prensada de panadería, 2 g

Agua a temperatura ambiente, 350 ml

Aceite de oliva virgen extra, 20 g

Miel, una cucharadita

Sal, 10 g

Para la cobertura

Passata de tomate, 300 g (**)

Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas

Sal, al gusto

Orégano seco, 1 cucharadita

Mozzarella fresca, 250 g (2 bolas)

Albahaca fresca, un ramillete

paso a paso:

(*) La harina 00 que se usa en Italia, en España equivale a una harina de media fuerza. En general, nos servirá cualquier harina blanca cuyo contenido de proteínas esté entre el 11,5 y 13,5%.

(**) La passata de tomate es un puré de tomate muy concentrado típico de la cocina italiana que se puede encontrar fácilmente en conserva.

Explicación: